关于

about

叶上花酒坊建立于2019年4月，坐落于美丽的云南大理，是一家集果酒和白酒研发、酿造、销售于一体的酒坊。

叶上花梅酒是叶上花酒坊的主要产品。酒坊酿酒师经过多年的沉淀，在充分挖掘云南大理的物产及水源的基础上博采众家之长开发出独特的梅酒酿造工艺，采用大理当地优质的山泉水及梅果酿造出独特的叶上花梅酒，具有一定的地域特色。

酿造工艺方便，为了保持发酵过程为酒体带来系统性，叶上花采用配料调整和发酵调控来控制成品酒的质量稳定性，发酵结束后不会再对酒体进行任何的勾调处理，从而获得更加纯粹更富有层次感的酒体。

叶上花酒坊始终坚持纯发酵、坚持不做勾调、坚持0添加(0色素0香精0防腐剂)的原则，致力于为每位顾客提供高品质的美酒。

目前，上市销售的有：青梅酒(梅子酒)、多款花果香味白酒，支持定制、团购、批发、代理，如果您有这方面的需求，请联系叶上花酒坊。

​产品

product

水：天然山泉水来自苍山山脉山腰处流出的泉水，取水点距离泉眼仅三米。由于山腰处的泉水来自山体深处，非常纯净、矿物质及偏硅酸盐含量较高，有效避免杂菌的污染，促进良好酿造微环境的形成，从而确保梅子酒的纯净；

原料：产品配料0添加（0色素0香精0防腐剂）;

工艺：相对于传统的控温发酵罐，叶上花研制了独特的调温发酵罐，这种罐能迅速带走发酵生成的热量，为发酵提供一个更加稳定的微环境使得主发酵期能够延长至40天以上，从而让出产的梅子酒更复杂、更有层次感也更加柔和细腻。

通过特殊的预处理青梅技术，确保酿造的青梅子酒香味更加浓郁持久，口感更加复杂饱满。

​优势

advantage