叶上花酒业
云南大理叶上花酒业有限责任公司,始创于2019年4月,坐落于云南大理醉人的美景当中。我们致力于开发、推广果酒与白酒,旨在为消费者提供独特的美酒体验。在地方政府的鼎力支持下,以及社会各界朋友的关爱与陪伴下,叶上花稳步前行,逐渐成为大理乡村振兴的示范企业之一。
叶上花梅酒是叶上花酒业的主要产品,酒业酿酒师经过多年的沉淀,在充分挖掘云南大理的物产及水源的基础上博采众家之长开发出独特的梅酒酿造工艺......
大理叶上花发酵型青梅酒
青梅酒
¥99.00
梅酒
纯发酵梅子酒
原料
产品配料0添加(0色素0香精0防腐剂),天然健康。我们始终坚持纯发酵、坚持不做勾调、坚持0添加的原则,致力于为每位顾客提供高品质的美酒。
产地源自云南大理中国古梅之乡—洱源,海拔2500米以上的青梅产地,这里具备高强度长时间的日照条件及全年温差小昼夜温差大的气候条件,为青梅的生长提供了得天独厚的环境,从而造就了品质更高风味更好的梅果。
产地
水源
酿造用水源自苍山山脉山腰处的泉水,取水点距离泉眼仅三米。由于山腰处的泉水来自山体深处,非常纯净、矿物质及偏硅酸盐含量较高,有效避免杂菌的污染,促进良好酿造微环境的形成,从而确保梅酒具有柔和细腻的口感。
叶上花研制了独特的调温发酵罐,能迅速带走发酵生成的热量,为发酵提供一个更加稳定的微环境,使得主发酵期能够延长至60天以上,从而让生产的果酒更复杂、更有层次感、更加柔和细腻。通过特殊的预处理青梅技术,确保酿造的梅酒香味更加浓郁持久。
工艺